Гаряче харчування у школі є одним з факторів фізичного та психічного здоров’я підростаючого покоління. Необхідно приділяти пильну увагу цьому питанню. Проаналізуємо, як здійснюється організація гарячого харчування в школі.
Режим харчування
Для школярів російських освітніх установ передбачається дворазове харчування: сніданок і обід. Діти, які відвідують групу продовженого дня, додатково зобов’язані отримувати полуденок.
Цілодобове перебування дітей у школах-інтернатах передбачає п’ятиразовий прийом їжі. За годину до сну у вигляді другого вечері хлопці отримують стакан йогурту, ряжанки або кефіру.
Перерви між основними прийомами їжі не повинні перевищувати чотирьох годин.
Вимоги до працівників
Організація гарячого харчування передбачає дотримання працівниками харчоблоку правил особистої гігієни. Допускаються до приготування їжі для школярів тільки здорові працівники, які своєчасно проходять медичний огляд згідно з інструкціями та чинним в загальноосвітньому закладі наказам. Кожний працівник зобов’язаний мати особисту санітарну книжку, в якій зазначається інформація про минулі медичних дослідженнях, інфекційних хворобах, здачу санітарного мінімуму.
