Найзагадковішим з усіх вітамінів є вітамін Е. Насамперед його унікальність в тому, що немає у нього однакових молекул. Також він має велику різноманітність форм. Вчені визначили поки вісім різновидів, назвавши їх токоферолами. У статті розглянемо, що таке суміш токоферолів і як вітамін впливає на організм людини.
Прожити без токоферолу неможливо
Внутрішніх органів людського організму, його систем завжди потрібен захист. І тому біохімічні процеси, що безперервно відбуваються в організмі, повинні проходити без патологічних відхилень. Вітамін Е (суміш токоферолів) спочатку привернув увагу вчених як речовина, здатна боротися з вільними радикалами, захищаючи від них жирні кислоти. Це потрібно для ненасичених кислот, які є дуже нестійкими і швидко руйнуються від дії вільних радикалів. Від цього страждає весь організм.
Коли вчені підрахували, скільки разів вільні радикали атакують протягом дня всього лише одну клітку, то були вражені. Виявилося, що ця цифра перевищила 10 000 разів.
Вплив токоферолу відбувається таким чином:
- молекула вітаміну захоплює молекулу радикала;
- передає йому власний іон або електрон;
- у підсумку вільний радикал стає нейтральною речовиною і виводиться разом з сечею.
