Мезга – це вихідний продукт і відхід виробництва, частина дерева, а також село і річка

Слово “мозку” – це поняття, яке є багатозначним. Воно застосовується до різних об’єктів, а також позначає два стани одного продукту. У найбільш часто вживаному значенні дане іменник до того ж має кілька синонімів, які при ближчому розгляді не є такими. Однак такі тонкощі зрозумілі лише професіоналам і тим, хто захотів розібратися в цьому питанні.

Мезга – це невід’ємна частина процесу виноробства

Найпоширеніше застосування слова “мозку” застосовується для позначення сировини при виготовленні вина і відходу цього процесу. Частіше вона буває виноградної, але так як для приготування таких напоїв використовують також інші ягоди та фрукти, мезга може бути яблучної, горобинової, журавлиною і т. д. Мезга означає в цьому випадку вихідний продукт і відхід.

У першому значенні мається на увазі суміш з м’якоті, шкірки, соку, кісточок, іноді навіть гілочок рослини (у разі винограду). З бродіння такої субстанції починається процес виноробства.

У другому випадку мезга – це та маса, яка залишається після відділення мустьє, або виноградного сусла – неосветленного соку в початковій стадії бродіння.

Дивіться також:  Інтонація в англійській мові: типи, правила постановки, інтонаційна шкала