У 16-17-х століттях
Як вже було сказано, сіряк – це селянська одяг, схожий на свиту без коміра. Її носили зверху і робили з яскравого сукна в домашніх умовах, обробляючи шви контрастного кольору шнурами.
Перші згадки в писемних джерелах виявлені в «Домострої», що є пам’ятником російської літератури 16-го століття. Широку популярність термін набуває у 17-му столітті, їм позначають верхній одяг чоловіків і жінок.
У той час сіряк називали одяг, що нагадує куртку, мала неширокі рукави і облягає фігуру. Її носили під каптаном поверх сорочки. Можливо, у боярського стану в той період вона використовувалася подібно сучасному жилету.
18-го – початку 20-го століття
У цей період сіряк – це одяг, що була частиною костюма донських козаків. Його одягали під бешмет на сорочку. Що стосується всій території Росії, в той час здебільшого сіряк був тільки верхнім одягом. Його використовували селяни і в будні, і в свята, носили і в весняний, і осінній час. Ще сіряк одягали верхній поверх основного одягу, коли збиралися в дорогу, або ж під час негоди.
Святкові сіряки проводилися не з саморобного, а з фабричного сукна, в основному чорного або синього кольору. А буденні, домашнього вироблення, що були білими або сірими.
Зазвичай цей одяг була двобортною, мала довгі рукави. Комір, як правило, був відсутній, а якщо й був, то був невеликим, стоячим. Застібався сіряк справа наліво з допомогою гачків або шкіряних ґудзиків і шкіряних петель.
