Фізіологія мікроорганізмів
Мікроорганізми, як і інші живі організми, також мають потребу в харчуванні і диханні. Вони ростуть, розмножуються, виділяють продукти розпаду і з часом помирають. Особливості живлення мікроорганізмів – це специфіка отримання необхідних речовин для росту і розмноження, пов’язана з будовою мікроба.
Фізіологічні процеси мікроорганізмів мають деякі особливості:
- мікроби можуть розвиватися в кисневої та безкисневому середовищі;
- більшість мікробів можуть виживати навіть в найсуворіших умовах навколишнього середовища;
- мікроби мають здатність швидко пристосовуватися до мінливих умов.
Дихання і живлення мікроорганізмів – це життєво важливі процеси, що забезпечують зростання і розвиток мікробів.
Як харчуються?
Спосіб живлення тієї чи іншої групи мікроорганізмів залежить від їх особливостей, будови. Вивченням питання життя мікробів займається наука мікробіологія. Харчування мікроорганізмів може відбуватися за різними схемами. Деякі мікроби використовують неорганічні речовини, воду і кисень для утворення органічних речовин для живлення. Інші мікроби харчуються вже готовими органічними речовинами, які знаходяться в навколишньому середовищі.
Виділяються декілька видів механізмів харчування мікробів:
- Пасивна дифузія. Живильні речовини надходять у клітку з-за різниці в концентрації речовин в ту і іншу сторону мембрани цитоплазми.
- Полегшена дифузія. Цей процес відбувається в тому випадку, якщо концентрація речовини поза клітини вища, ніж концентрація речовини всередині її. Перенесенням речовин займаються спеціальні білки, які зв’язують молекулу речовини і переносять її в цитоплазму.
- Активний перенесення. Використовується при дуже низькій концентрації субстрату у зовнішньому середовищі. Його здійснюють ті ж білки, тільки в цьому випадку процес перенесення супроводжується витратою енергії.
- Транслокація радикалів. Такий спосіб перенесення речовин супроводжується розщепленням молекули речовини на складові. Перенесення здійснюють білки пермеазы.
