Кульбабки, перші весняні квіти, вони з’являються, як тільки розтане останній сніг. Всі звикли вважати кульбаби бур’яном, адже вони ростуть всюди і за будь-яких умов. Насправді ж це лікарська рослина, у якого багато корисних властивостей. Існує близько 70 видів і 1000 підвидів цієї квітки.
Зовні кульбаби нагадують сонечко, це багаторічна рослина. Вони починають рости в квітні-травні і продовжують аж до осені. Плоди це сім’янки з чубком. Корінь міцний, росте вертикально вниз. У всьому рослині тече білий сік.
Листки багаті холіном, сапоніном і різними макроелементами. В корені є гіркоту, смоли, органічні кислоти, цукор, вітаміни, мінеральні солі. Сік містить велику кількість заліза, калію, фосфору, холіну, вітаміни А, К, В2, С, протеїн.
В народних методах лікування застосовують всі частини кульбаби. Квітка має жовчогінний, проносний, відхаркувальний, заспокійливі, спазмолітичну і легке снодійне дію.
Коріння викопують восени, очищають від землі, миють і сушать до ламкості. Їх застосовують у вигляді відвару. Гіркі речовини рослини збільшують апетит, сприяють травлення, а також такий відвар має жовчогінну дію. 1 столова ложка відвару рекомендується до застосування при анорексії, анацидних гастритах, запаленні жовчного міхура. У зв’язку з високим вмістом інуліну призначають при цукровому діабеті.
Сік кульбаби заготовляють на початку літа. Його застосовують для відновлення печінки, при отруєннях, так само позбавляються від екземи, фурункульозу.
З листя і квітів рослини готують салати, попередньо вимочивши їх у соленном розчині, щоб прибрати гіркоту. Але готують салати з молодого листя по весні. Так само в кулінарії застосовуються для варіння варення або меду, як приправа до м’яса. В Англії з давніх часів готують вино з квітів кульбаби, користується популярністю у туристів і городян.
У косметології застосовується як зволожуюча і омолоджуюча маска для обличчя, а настої квіток допоможуть позбутися від пігментних плям.
У китайській медицині кульбаба використовують як жарознижувальний, загальнозміцнюючий засіб, а так само при укусі змії і для збільшення лактації.
Заготовлювати кульбаби слід подалі від запилених доріг та підприємств.
Виходячи із всієї інформації, необхідно зробити висновок, що здавалося придорожнім рослиною і простим бур’яном, кульбаба має велику кількість корисних властивостей і його застосування призведе до поліпшення здоров’я і омолодження.
