Де важливо це знання?
Як вже було сказано вище, калорія не використовується в науці. Там рекомендується застосовувати для вимірювання енергії-джоуль.
Тим не менше при виробництві продуктів харчування на етикетки наноситься енергетична цінність їх вмісту саме в кілокалоріях. Як правило, ці значення дублюються відповідними цифрами у килоджоулях. Однак багато сучасні дієти, засновані на використанні системи калорій.
Чому важливо знати енергетичну цінність продуктів, які вживає в їжу людина? Тому що від різниці між витратою калорій і їх надходженням у вигляді їжі залежить, буде збільшуватися вага чи ні.
Кожен, хто стикався з цим питанням у своєму житті, знає, що жири містять в 2,25 рази більше енергії на одиницю маси, ніж білки і вуглеводи. Крім того, існує таке поняття, як “порожні калорії”, яке говорить про шкідливість продуктів (вони постачають енергію в організм, але при цьому не містять живильних речовин і вітамінів). Яскравим прикладом продуктів з величезним вмістом порожніх калорій є алкогольні напої.
