Харчування різноманітними зеленими продуктами допоможе забезпечити організм людини всіма корисними поживними речовинами. Своє забарвлення після дозрівання фрукти отримують від надлишку хлорофілу. Саме він дає зелених плодах свій колір.
Овочі і фрукти зеленого кольору містять індоли, які знижують ризик розвитку раку і допомагають запобігти виникнення проблем із зором. Всі вони містять у великій кількості поширені поживні речовини, включаючи вітаміни А, С, К і фолієву кислоту. А найголовніше, вони не тільки корисні, але і дивно смачні, дозволяють побалувати себе справді досконалим і вишуканим смаком.
Зелена дієта
Фрукти зеленого кольору не дуже поширені у всьому світі. Маються на увазі ті з них, які залишаються зеленого кольору після дозрівання. Хоча на вигляд ці фрукти можуть бути і не настільки привабливі для людини, як, наприклад, плоди червоного, жовтого або помаранчевого кольору, але вони володіють безліччю корисних властивостей. Зелені продукти отримали свій пігмент від з’єднання, званого хлорофілом. Він схожий на гемоглобін і містить магній замість заліза. Його часто називають «кров’ю» рослини. Це з’єднання, яке дозволяє рослині магічним чином перетворювати світло в енергію, є найпотужнішим зеленим харчовим антиоксидантом.
Переваги хлорофілу, який міститься у фруктах зеленого кольору:
- З’єднується з потенційними канцерогенами, щоб зробити їх менш небезпечними.
- Застосовується в процесі абсорбції.
- Сприяє виробництву ферментів печінки, що використовуються в детоксикаційних шляхах.
- Запобігає розповсюдженню інфекцій і прискорює загоєння ран.
- Сприяє насиченню і стабільного вмісту цукру в крові, що потенційно призводить до контролю над вагою.
Ось деякі види овочів і фруктів зеленого кольору, які користуються популярністю у жителів планети:
- Авокадо.
- Амла.
- Брокколі.
- Джекфрут.
- Дуріан.
- Гуаява або гуава (farang) – фрукт зеленого кольору схожий на грушу.
- Зелена груша.
- Зелені яблука.
- Кабачки.
- Ківі.
- Капуста.
- Огірки.
- Помело, фрукт схожий на грейпфрут зеленого кольору.
- Сливи Greengage.
- Шпинат.
