Фізичні властивості
Багато властивості ізопропанолу, температура кипіння наприклад, обумовлені наявністю спиртової групи (-ОН). Ця група володіє високою полярністю. В результаті чого група –ВІН однієї молекули ізопропанолу утворює зв’язок з групою –ВІН інший молекули ізопропанолу. Таким чином, молекули асоціюються, тобто з’єднуються між собою. Такий зв’язок називають водневої. Вона слабка, але має велике значення в природі.
Завдяки водневим зв’язкам вода H2O при звичайних умовах – рідина, а не газ, як, наприклад, схожу за будовою речовина сірководень H2S. Саме наявність водневих зв’язків приводить до того, що тверда фаза води – лід – має меншу щільність в природі, ніж рідка фаза, в результаті чого лід не тоне.
Утворення водневих зв’язків пояснює високу температуру кипіння ізопропілового спирту та інших низькомолекулярних спиртів у порівнянні зі сполуками схожої будови. Наприклад, температура кипіння пропану -42 °С, тобто пропан при будь-яких температурах вище 42°С знаходиться в газоподібному стані. Температура кипіння ізопропілового спирту набагато вищий і становить 82,4 °С. Це означає, що ізопропанол при звичайній температурі знаходиться в рідкому стані.
Якщо порівняти температуру кипіння ізопропілового спирту та метилового, то у першого вона дещо вища: 82 градуси проти 65. Це означає, що при звичайних умовах ізопропіловий спирт менше випаровується, ніж метиловий.
Температура плавлення, температура кипіння ізопропілового спирту і деяких інших сполук представлені в таблиці.
| Речовина | Температура кипіння, оС | Температура плавлення, оС |
| Метанол | 65 | -98 |
| Етанол | 78 | -117 |
| Пропанол | 97 | -127 |
| Ізопропанол | 82 | -88 |
| Пропан | -42 | -190 |
Утворення водневих зв’язків між спиртовими групами ізопропанолу та молекулами води зумовлює розчинність цього спирту у воді. Розчинність залежить від кількості вуглецевих атомів у ланцюгу, чим їх менше, тим краще розчиняється спирт. Тому серед спиртів найбільшою розчинністю у воді має метанол, який можна змішати з водою у будь-якому співвідношенні. Етанол розчиняється у воді трохи гірше метанолу, а ізопропанол – гірше етанолу.
