Простетические групи ферментів
Близько 60% відомих ферментів є простими речовинами. Їх активний центр сформований тільки з амінокислот. У цьому випадку зв’язок фермент-субстрат здійснюється за рахунок кислотно-основної взаємодії. Для протікання ряду реакцій в організмі такого простого взаємодії недостатньо. Тоді в реакції беруть участь не тільки субстрат і фермент, але і інші сполуки небілкової природи, які називають кофакторами. Розрізняють два підкласи кофакторів: коферменти і простетические групи. Перші з’єднані з білковою частиною ферменту слабкими нековалентными зв’язками, завдяки чому можуть виконувати функцію переносників між окремими ферментами. Простетические групи міцно з’єднані ковалентными зв’язками з апоферментом і виконують функцію внутриферментного переносника. Приклади простетических груп деяких ферментів представлені в таблиці.
| Таблиця. Простетические групи, їх джерела синтезу і відповідні ферменти | ||
| Простетичної група | Джерело синтезу | Приклади ферментів |
| FAD, FMN | Рибофлавін | Аеробні і деякі анаеробні дегідрогенази |
| Піридоксальфосфат | Піридоксин | Амінотрансферази, декарбоксилази |
| Тиаминпирофосфат | Тіамін | Декарбоксилази, трансферази |
| Біотин | Біотин | Карбоксилазы |
| Гем | Гліцин, сукцинат, феритин | Цитохромы, гемоглобины, міоглобін, каталази, пероксидази |
