Гриби є самими загадковими живими істотами на нашій планеті. Їх у природі налічується величезна кількість видів.
Властивості грибів в наш час ще недостатньо добре вивчені, але вони грають величезну роль в житті людини, і застосовуються в різних сферах:
1) беруть участь у кругообігу речовин у природі;
2) беруть участь у ґрунтоутворенні;
3) використовуються людиною в їжу;
4) дріжджі застосовують у молочної, хлібопекарської, пивоварної, спиртової та виноробної промисловості;
5) з особливого роду дріжджів добувають вітаміни групи В1 і В2
6) ферменти грибів використовують для того, щоб переробити грубі корми, освітлити фруктовий сік;
7) використовують як метод боротьби з шкідниками в сільському господарстві (створені препарати, що знищують шкідливих комах);
8) їх вживають безліч тварин, птахів і комах;
9) з грибів отримують антибіотики (пеніцилін), ростові речовини (гіберелін), екстракт з ріжків.
З усіх перерахованих вище пунктів самим важливим і значним для життя людини є створення лікарських препаратів, антибіотиків, які значно підвищують якість життя людей, допомагають справлятися з безліччю хвороб.
Існують 4 найвідоміших видів грибів, які застосовують в медицині:
Багато користі приносять гриби, але також вони можуть бути вкрай небезпечні. Гриби здатні серйозно нашкодити здоров’ю людини. Багато видів грибів отруйні та містять речовини, що сприяють розвитку злоякісних пухлин. Люди часто отруюються, вживаючи продукти, покриті цвіллю. Слід бути обережним, використовуючи гриби в їжу.
