Вплив на організм
Завдає стеарат кальцію шкоди організму? Щоб розібратися в цьому питанні потрібно розглянути дію добавки. Кальцій стеариновокислий при потраплянні в ШКТ вступає в реакцію з шлунковим соком. Під впливом соляної кислоти речовина швидко розпадається на стеаринову кислоту і сульфат кальцію. У чистому вигляді стеарат всмоктується в організмі в дуже малій кількості.
Шкоди може завдати тільки дуже велика порція речовини. У добу допускається вживати не більше 2,5 м добавки на 1 кг маси тіла. При систематичному перевищення цієї дози може наступити порушення роботи щитовидної залози. Якщо ж не зловживати продуктами з добавкою Е470, то ніяких негативних наслідків для здоров’я не буде.
Важливо також звернути увагу на сумісність стеариновокислого кальцію з іншими речовинами. Ця добавка може завдати шкоди при сумісному прийомі з алкоголем. Також продукти, що містять Е470, не можна запивати енергетичними напоями.
При порушеннях обміну речовин потрібно повністю виключити з раціону їжу з добавкою Е470. Якщо у людини неправильно працює метаболізм, то кальцій стеариновокислий може спровокувати хвороби ШКТ.
Можна зробити висновок, що для здорових людей стеарат не шкідливий, якщо вживати цю добавку в допустимій кількості.
