Властивості
Чому стеарат кальцію широко використовується в промисловості? Це з’єднання застосовується в якості:
- Емульгатора. Добавка Е572 допомагає з’єднатися речовин, які насилу змішуються в звичайних умовах. З її допомогою можна отримати, наприклад, суміш масляного розчину і води.
- Згущувача. Кальцій стеариновокислий робить суміш більш в’язкою.
- Формообразователя. Добавка Е572 зберігає форму, структуру і консистенцію суміші.
Застосування
У яких сферах промисловості використовується стеарат кальцію? Найчастіше це речовина застосовується при виробництві косметики: тіней для повік, рум’яна, пудри, шампунів і бальзамів для волосся. Добавка збільшує об’єм суміші, а також перешкоджає злипанню частинок і появи грудок.
Добавка Е572 використовується і при виробництві фармацевтичних препаратів. Ця речовина входить до складу деяких ліків.
Крім цього, стеарат кальцію використовується в якості стабілізатора і мастила для пластмас. Це речовина додають лаки і фарби, щоб вони швидше висихали при нанесенні.
У деяких випадках кальцій стеариновокислий застосовується в якості згущувача для мастильних матеріалів. Однак його використання обмежене із-за підвищеної горючості.
Чи застосовується добавка Е572 у виробництві продуктів харчування? В Росії і багатьох інших країнах заборонено використання цієї речовини в якості згущувача для їжі. Проте кальцій стеариновокислий входить до складу харчової добавки Е470. Її випускають під назвою “Жирні кислоти, солі алюмінію і кальцію”. Ця добавка міститься в супи швидкого приготування, цукровій пудрі і глюкози в порошку.
