Роль рослин
Рослини є важливим джерелом протимікробних сполук, а традиційні цілителі вже давно використовують їх для профілактики або лікування інфекційних захворювань. Нещодавно з’явився новий інтерес до використання натуральних продуктів для ідентифікації нових антибіотиків (визначаються як натуральні продукти з антибіотичною активністю) та їх застосування при відкритті антибактеріальних препаратів в епоху геноміки. Фітохімічні речовини є активним біологічним компонентом рослин, а деякі фітохімічні речовини, включаючи дубильні речовини, алкалоїди, терпеноїди та флавоноїди, які володіють протимікробною активністю. Деякі антиоксидантні харчові добавки також містять фітохімічні речовини (поліфеноли), такі як екстракт виноградних кісточок, і демонструють антибактеріальні властивості in vitro.
Фітохімічні речовини здатні інгібувати синтез пептидоглікану, пошкоджувати структури мікробних мембран, змінювати гідрофобність поверхні бактеріальних мембран, а також модулювати чутливість кворуму. Із зростанням резистентності до антибіотиків в останні роки вивчається потенціал нових антимікробних препаратів, отриманих з рослин. Проте можна сказати, що довгий період відкриття антибіотиків підійшов до кінця.
