Якісні реакції
Для виявлення альдегідів можна використовувати дві якісні реакції:
- Реакція «срібного дзеркала». Реакція йде з реактивом Толленса – аміачним розчином оксиду срібла. При змішуванні розчину аміаку і розчину нітрату срібла утворюється спочатку розчин гідроксиду срібла, а при додаванні надлишку аміаку розчин гідроксиду диамминсеребра (I), який і є окислювачем. При взаємодії з альдегидом виділяється елементне срібло у вигляді чорного осаду. Якщо реакцію проводити при повільному нагріванні, не трясучи пробірку, срібло покриє стінки пробірки, створюючи ефект «дзеркала».
- Реакція «мідного дзеркала». Іншим реактивом, відкриває альдегидную групу, є гідроксид міді (II). При взаємодії з альдегидом він відновлюється до оксиду міді (I). Колір змінюється з синього спочатку на оранжевий, потім на жовтий. Якщо реакцію проводити при повільному нагріванні, оксид буде утворювати тонкий оранжево-червоний наліт на стінках пробірки – «мідне дзеркало»: СН3СНО + 2 Cu(OH)2 + NaOH = CH3COONa + Cu2O↓ + 3H2O.
