Типи сполук за будовою
Аліфатичні амінокислоти, в залежності від положення аміно – і карбоксильних груп, підрозділяють на наступні види:
-
Альфа-ізомери. До них відноситься основна маса природних сполук, які знаходяться в рослинах, мікроорганізмах, тварин. Їх знаходять також в метеоритах, причому структура цих речовин така ж, як і у земних живих істот.
-
Бетта-амінокислоти. Прикладом є β-аланін, який служить частиною коферменту А Останній приймає участь у синтезі та окисленні жирних кислот.
-
Гамма-ізомери. Один з яскравих представників цієї групи – ɣ-аміномасляна кислота (ГАМК), найважливіший нейромедіатор нервової системи, що відповідає за гальмування нервових процесів, ослаблення і пригнічення збудження.
Всі амінокислоти альфа-типу, крім гліцину, мають асиметричну структуру, існують у вигляді двох дзеркальних, не поєднуваних у просторі відбиттів (L – і D-амінокислоти) і мають природної оптичної активністю. Найважливішими L-амінокислотами є гліцин, аланін, серин, цистеїн, аспарагінова кислота, тирозин, лейцин, глутамін, ізолейцин, аргінін, лізин, пролін.
Приклади аліфатичних амінокислот наведено на малюнку нижче.
