Якими властивостями володіють рідини?
Рідина, як і газ, відноситься до текучості тіл, тобто до такого стану речовини, дія мінімальної зовнішньої сили на яке викликає просторове зміщення його окремих молекул і цілих шарів відносно один одного. Якщо говорити тільки про будову і властивості рідин, то потрібно назвати наступні їх основні фізичні характеристики:
- в’язкість;
- поверхневий натяг;
- когезия і адгезія;
- капілярність;
- щільність;
- гідростатичний тиск.
Поняття в’язкості
В’язкість є фізичною величиною, яка визначає здатність рідини чинити опір будь-зміщення у її обсязі. Незважаючи на те, що рідина є текучою матерією, при дії зовнішньої сили, яка прагне змістити молекули рідини, в ній з’являються внутрішні сили, які перешкоджають такому зсуву. Ці внутрішні сили називаються когезионными. Вони відповідають не тільки за існування в’язкості, але і є відповіддю на поставлене запитання. Чим і пояснюється здатність рідин зберігати свій обсяг.
Якби рідина не мала в’язкість, то вона могла б текти по будь трубі під дією власної інерції, і не потрібно було б прикладати різницю тисків на кінцях цієї труби, щоб привести рідина в рух.
В’язкість таких речовин залежить від температури назад пропорційно, тобто з її збільшенням в’язкість зменшується. Ця залежність пов’язана з ослабленням міжмолекулярних сил при збільшенні температури рідин. Наприклад, вода при температурі 0 ºC має в’язкість 0,0018 Па*с, а при 60 ºC – вже 0,00065 Па*с.
