Що таке дистильована вода, якими фізичними властивостями вона володіє
Дистильована вода являє собою рідке речовина, що складається тільки з молекул H2O. Виходить воно в результаті процесу дистиляції, який полягає в поділі рідких компонентів у суміші.
Фізико-хімічні властивості дистильованої води відрізняються від таких для звичайної води, яку людина п’є щодня. Це відмінність пов’язана з високою чистотою дистильованої води. Наприклад, якщо говорити про такому фізичному властивості, як електропровідність, то вона є практично нульовою. В дистильованій воді немає носіїв струму, які в звичайній воді являють собою іони хлору, кальцію, магнію і фтору.
Зазначимо, що сама молекула H2O є електрично нейтральною, тому не може брати участь у процесі утворення електричного струму. Справедливості заради відзначимо, що іонний добуток води, тобто твір молярних концентрацій іонів H+ і OH – становить 10-14, тобто в одному літрі води існує 10-7 моль атомів кожного з цих іонів. Однак ця концентрація є занадто малою, щоб створювати практично відчутний електричний струм.
Слід відзначити ще один феномен, який стосується такої фізичної властивості дистильованої води, як кипіння. Процес пов’язаний з наявністю в речовині домішок і різних макроскопічних частинок. У разі дистильованої води таких частинок немає, тому рідина можна нагріти набагато вище 100 °C, і вона не буде кипіти. Якщо в таку перегріту воду додати сіль або цукор, або ж просто почати заважати воду, то вона почне кипіти вибуховим чином.
