Ще одна речовина з такою назвою
Провести в домашніх умовах експеримент “Гарячий лід”, щоб перевірити теорію Бріджмена, природно, не вийде. Але хімія як наука пропонує вам інший досвід, не менш ефектний.
Він так і називається – “Гарячий лід”. Ацетат натрію — речовина, яка знадобиться вам для його проведення. Не чули? А на кухні ми часто отримуємо його при приготуванні різної випічки, змішуючи соду і оцет. Залишається лише розібратися, як зробити гарячий лід з цієї піни. Давайте розбиратися.
Формули і рівняння реакції
Ацетат натрію (ще її називають натрієвою сіллю оцтової кислоти) являє собою білі кристали зі злегка солонуватим смаком і запахом, який нагадує оцтовий. Його формула — CH3COONa. В лабораторії сіль отримують з оцтової кислоти і карбонатів, гідроксиду або гідрокарбонату натрію.
Кому цікаво, рівняння реакції наступне:
Ch 3 cooh + NaHCO3 → CH3-COON a + H2O + CO2
Господині знають, що відсоток оцтової кислоти може бути різним. Але немає різниці, який ви знайдете в шафці на кухні, просто знадобиться різну кількість соди. Пропорції такі:
- 750 г оцту 8% і 84 грама соди;
- 86 г есенції 70% і 84 грама соди;
- 200 г оцту 30% і 87,4 г соди.
В результаті реакції у нас виходить розчин, але шляхом випаровування води ми отримаємо 82 г ацетату натрію у вигляді кристалів.
Хімія — наука, яка не терпить варіанту “насипати на око”. Якщо хочете, щоб хімічний досвід “Гарячий лід” вдався, складайте пропорцію з речовин з допомогою ваг. Більш точними є електронні.
