Історія чаю в Росії
Вперше в Росії чай спробували в 1638 році. Серед подарунків монгольського Алтин-Хана російському цареві Михайлу Федоровичу був і китайський чай. Відвар з листя вживали при царському дворі як ліки. До кінця XVII століття його почали продавати в аптеках, як тонізуючий, лікарський засіб.
Поступово обсяги ввезеного з Китаю чаю зростали в геометричній прогресії. І до кінця XVIII століття напій став обов’язковим атрибутом царського столу. Більш того, він набув популярності в середовищі верхніх шарів суспільства – дворян і купців, незважаючи на його дорожнечу. Півкіло листя чаю в ті часи коштувало, як дві, а то і три корови.
В народ чай «приходив поступово. В широких верствах напій став популярним спочатку у містах Сибіру, потім Поволжя, а там вже і в Москві. Після виходу в 1821 році імператорського указу про дозвіл торгувати чаєм в трактирах і рестораціях, починається «чайний бум» в Росії. В часи царювання Миколи I чай пили всі: від багатої аристократії до найбіднішого селянства. Таке поширення продукту призводить до появи чайного забезпечення, зокрема в російській армії.
