Відмінності гіалуронової кислоти різного походження
Як вже зазначалося вище, структура даної речовини має велику схожість незалежно від джерела його отримання. Відмінністю між кислотами бактеріального і тваринного походження є ступінь їх полімеризації. Формула гіалуронової кислоти, одержаної з джерел тварин, має більшу довжину в порівнянні з бактеріальною формою (4 000-6 000 і 10 000-15 000 мономерів відповідно).
Розчинність у воді у цих речовин однакова і залежить в основному від наявності гідроксильних і сольових груп в дисахаридных залишках. Так як хімічна структура кислоти за своєю суттю подібна у всіх живих особин, це зводить до мінімуму ризик негативних імунологічних реакцій і відторгнення при її введенні в організм людини і тварин.
Роль у природі
Основне місцезнаходження гіалуронової кислоти – склад міжклітинної (або позаклітинного) матриксу тканин ссавців. Як показують наукові дослідження, вона є також в капсулах деяких бактерій – стрептококів, стафілококів та інших паразитарних мікроорганізмів. Синтез з’єднання відбувається і в організмі безхребетних тварин (найпростіші, членистоногі, голкошкірі, черви).
Вчені припускають, що здатність до вироблення гіалуронової кислоти в бактеріях сформувалася еволюційно, для підвищення їх вірулентних властивостей в організмі господаря. Завдяки її наявності мікроорганізми можуть легко проникати через шкіру і колонізувати її. Такі бактерії-паразити здатні нейтралізувати імунну відповідь господаря і провокують розвиток більш активного запального процесу, ніж інші штами мікробів.
Гіалуронова кислота продукується білками, які вбудовані в клітинну оболонку або мембрани внутрішньоклітинних органел. Найбільша концентрація речовини в тілі людини відзначається в рідині, що заповнює порожнини суглобів, у пуповині, склоподібному тілі ока і шкірі.
