Отримання
Розрізняють 2 основні групи способів отримання речовини:
- Фізико-хімічні (витяг з тканин ссавців, хребетних тварин і птахів). Так як у тваринному сировину кислота часто міститься у комплексі з білками і іншими полісахаридами, то потрібно ретельне очищення отриманого продукту, що впливає на собівартість кінцевого препарату. Для отримання кислоти в промислових масштабах застосовують пуповину новонароджених дітей і гребені домашніх курей. Існують і інші способи екстракції – з очей великої рогатої худоби, рідини, що заповнює порожнини суглобів і суглобових сумок; плазми крові, хрящів, свинячої шкіри.
- Мікробні методи, на основі бактерій, культивованих в живильному середовищі. Основними продуцентами є бактерії Pasteurellamultocida і Streptococcus. Ці методи вперше були випробувані в 1953 р. Вони є більш економічними, а також не залежать від сезонних поставок сировини.
У першому випадку біологічні матеріали руйнують методами подрібнення і гомогенізації, а потім витягають кислоту в суміші з пептидами допомогою впливу органічними розчинниками. Отриману масу обробляють ферментами або видаляють білки шляхом денатурації з допомогою хлороформу або суміші етанолу з аміловим спиртом. Після цього проводиться концентрування речовини на активованому вугіллі. Остаточну очищення роблять методами іонообмінної хроматографії або осадженням хлоридом цетилпіридиній.
