Санітарні служби
На сторожі здоров’я і гігієну в середньовічній Європі постійно стояли певні ремесла, свого роду санітарні служби, які вносили власну лепту в чистоту суспільства.
Збереглися джерела повідомляють, що в 1291 році тільки в Парижі було зафіксовано більше 500 цирюльней, без урахування вуличних майстрів, що займаються практикою на ринках та інших місцях. Лавка цирульника мала характерну вивіску: зазвичай над входом висіла мідний або олов’яний таз, ножиці і гребінець. Перелік робочих інструментів складався з бритвеного тазика, щипці для видалення волосся, гребінець, ножиці, губок та пов’язок, а також склянок «ароматної води». Майстер завжди повинен був мати в наявності гарячу воду, тому всередині приміщення встановлювалася невелика піч.
На відміну від інших ремісників пралі не мали власного цеху і в основному залишалися одинаками. Заможні городяни часом наймали професійну стиральщицу, якій віддавали свою брудну білизну і в заздалегідь обговорені дні отримували вже чисте. Своїми прачками обзаводилися готелі, постоялі двори і тюрми для осіб шляхетного походження. Багаті будинки теж мали на постійному окладі штат прислуги, яка займалася виключно пранням. Інший люд, не мав можливість оплатити професійну пралю, змушений був сам прати свій одяг на найближчій річці.
Громадські купальні існували в більшості міст і були настільки природними, що зводилися чи не в кожному середньовічному кварталі. У свідоцтвах сучасників робота лазень і банщиків відзначається досить часто. Мають місце також юридичні документи, де детально відображена їх діяльність і правила відвідування подібних закладів. В документах («Саксонське зерцало» та інші) окремо згадуються злодійство і вбивство в громадських мыльнях, що тільки більше засвідчує про їх значне поширення.
