Колоїдні розчини
Це проміжні системи між справжніми розчинами і суспензіями. Тим не менш, вони володіють рядом унікальних характеристик. Перерахуємо їх:
- Вони як завгодно довго є механічно стабільними, якщо не змінюються умови середовища. Достатньо нагріти систему або змінити її кислотність (показник pH), як колоїд коагулює (випаде в осад).
- Вони не поділяються за допомогою фільтрувального паперу, однак, процес діаліз призводить до поділу дисперсної фази і середовища.
- Як і для істинних розчинів, для них можна провести електроліз.
- Для прозорих колоїдних систем характерний так званий ефект Тиндаля: пропускаючи промінь світла через цю систему, можна його побачити. Це пов’язано з розсіюванням електромагнітних хвиль видимої частини спектра в усіх напрямках.
- Здатність адсорбувати інші речовини.
Колоїдні системи, завдяки перерахованим властивостям, широко використовуються людиною у різних сферах діяльності (харчова промисловість, хімія), а також часто зустрічаються в природі. Прикладом колоїду є вершкове масло, майонез. У природі це тумани, хмари.
Перш ніж переходити до опису останнього (третього) класу дисперсних систем, пояснимо докладніше деякі з названих властивостей колоїдів.
