Ознаки і особливості
У біохімії виділяють наступні основні ознаки вторинних метаболітів рослин:
-
висока біологічна активність;
-
невелика молекулярна маса (2-3 кДа);
-
вироблення з невеликої кількості вихідних речовин (5-6 амінокислот для 7 алкалоїдів);
-
синтез притаманний окремим видам рослин;
-
освіта на більш пізніх стадіях розвитку живого організму.
Будь-який з цих ознак не є обов’язковим. Так, вторинні фенольні метаболіти виробляються у всіх видів рослин, а натуральний каучук має високу молекулярну масу. Виробництво вторинних метаболітів в рослинах відбувається тільки на основі білків, ліпідів і вуглеводів під впливом різних ферментів. Власного шляху для синтезу таких сполук немає.
Для них характерні наступні особливості:
-
наявність у різних частинах рослини;
-
нерівномірний розподіл в тканинах;
-
локалізація в певних відсіках клітини для знешкодження біологічної активності вторинних метаболітів;
-
наявність базової структури (найчастіше в її ролі виступають гідроксильні, метильної, метоксильные групи), на основі якої утворюються інші варіанти з’єднань;
-
різні типи зміни структури;
-
здатність переходу в неактивну, «запасну» форму;
-
відсутність прямої участі в обміні речовин.
Вторинний метаболізм часто розглядають як здатність живого організму взаємодіяти з власними ферментами і генетичним матеріалом. Основний процес, у результаті якого утворюються вторинні з’єднання – це дисиміляція (розпад продуктів первинного синтезу). При цьому виділяється певна кількість енергії, яка бере участь у виробництві вторинних з’єднань.
