Що таке C5H11NO2S?
Метіонін в чистому вигляді – це безбарвні кристали, досить неприємно пахнуть і розчинні у воді. Це амінокислота, яка в нашому організмі служить постачальником метильних груп і сірки. Як вже говорилося, метіонін є незамінною сірковмісні амінокислотою і не синтезується в організмі.
Він поступає з їжею і використовується нашими клітинами для збирання на рибосомах власних білків. Ця серосодержащая амінокислота міститься в білку молока (казеїн), в яйцях, кунжуті, борошні, свинині і курятині, риби (лосось і тунець), у пшениці і вівсі, в бобових, у всіх зелених овочах, сир пармезан і моцарелла.
Крім того, сучасна фармакологія має в своєму арсеналі препарати, які абсолютно ідентичні метіоніну. Завдяки його ролі в синтезі білка та жиророзчинних властивостям ці засоби широко використовуються в спортивній сфері.
