Особисті якості
Протягом усього життя Фішера йому добре служила його пам’ять, яка дозволяла йому, не дуже майстерному оратору, запам’ятовувати написані їм лекції.
Особливо німецький хімік був задоволений Вюрцбургом, де він насолоджувався прогулянками серед пагорбів і часто бував у Шварцвальді. В адміністративній роботі, особливо після переїзду в Берлін, Фішер виявив себе як борець за створення наукових основ не тільки в хімії, але і в інших областях. Його гостре розуміння проблем науки, інтуїція і любов до істини і наполегливість в експериментальному доведенні гіпотез зробили його одним з найвидатніших учених усіх часів.
Особисте життя
У 1888 р. Герман Еміль Фішер одружився на Агнес Герлах, дочки Йозефа фон Герлаха, викладача анатомії в Ерлангені. До нещастя, його дружина померла через 7 років після шлюбу. У них було 3 сини, один з яких загинув у Першій світовій війні, а інший покінчив життя самогубством у віці 25 років під час проходження обов’язкової військової підготовки. Третій син Отто Лоренц (розум. у 1960 р.), став професором біохімії Каліфорнійського університету в Берклі.
У 1922 р. була видана біографія Германа Еміля Фішера, яку він написав за рік до смерті в 1918 р.
