Поява в Росії
При відповіді на питання, хто завіз картоплю в Росію, відразу ж згадується Петро I. За переказами, російський імператор, перебуваючи в Голландії в кінці XVII століття, відправив мішок картоплі в столицю. За однією з версій, він наказав розіслати його по губерніях для початку вирощування.
У 1758 році академія наук Петербурга публікує статтю під назвою «Про розведення земляних яблук», яка стала першою науковою статтею про обробіток картоплі в Росії. Пізніше публікуються і інші статті, присвячені цій темі. Однак масового поширення в Росії в XVII столітті картоплі так і не відбувається.
Не малою мірою на це вплинули культурно-релігійні причини, а також часті отруєння «чортовим яблуком». З-за цього більшість селянського населення країни досить довго не приймала всерйоз картоплю.
Однак завдяки графу П. Кисельову в період з 1840 по 1842 рік були виділені площі під картоплю, які досить швидко почали збільшуватися. З часом за вирощування і його обсяги губернатори тримали звіт перед урядом.
До кінця XIX століття посіви вже займали понад 1,5 мільйона га, а на початку XX століття плоди картоплі почали вважатися «другим хлібом», тобто стали одним з основних харчових продуктів. В даний час корисність і смакові якості по достоїнству оцінені людьми і картоплю вживається в їжу в різному вигляді.
