Реакції синтезу цистеїну
В організмі тварини цистеїн синтезується безпосередньо з серину, а джерелом сірки є метіонін. Метіонін перетворюється в гомоцистеїн через проміжні речовини S-AM і S-АГ. S-аденозилметионин — активна форма метіоніну, утворюється з’єднанням АТФ і метіоніну. Виступає донором метильної групи в реакціях синтезу різних сполук: цистеїну, адреналіну, ацетилхоліну, лецитину, карнітину.
В результаті трансметилирования S-AM перетворюється в S-аденозилгомоцистеин (S-АГ). Останній в ході гідролізу утворює аденозин і гомоцистеїн. Гомоцистеїн з’єднується із серином з участю ферменту цистатіонін-β-синтази з утворенням тиоэфирного цистатионина. Цистатіонін перетворюється в цистеїн і α-кетобутират під дією ферменту цистатіонін-γ-ліази.
У рослин і бактерій синтез відбувається інакше. Джерелом сірки для синтезу цистеїну можуть виступати різні речовини, навіть сірководень.
