Герман Еміль Фішер – видатний німецький хімік кінця XIX – початку ХХ століття. Лауреат Нобелівської премії 1902 року з хімії за дослідження пуринів і цукрів.
Хоча його перше відкриття (синтез фенилгидразина) багато називали простою випадковістю, він змусив замовчати своїх критиків, регулярно повторюючи їх в подальшому. Видатний німецький хімік вперше виявив кофеїн, який є основним інгредієнтом кави. Він визначив клас подібних йому з’єднань і назвав їх пуринами.
Коротка біографія
Герман Еміль Фішер народився 9 жовтня 1852 року в Ойскирхене поблизу Кельна. Він був молодшим з 5 дітей і єдиним хлопчиком. Його батько Лоренц Фішер був успішним бізнесменом. Після трьох років навчання у приватного викладача Еміль вступив в місцеву школу, а потім провів 2 роки в школі у Ветцларі і ще 2 в Бонні. Свій останній екзамен він здав в 1869 році і завершив навчання з відзнакою. Батько хотів, щоб його єдиний спадкоємець продовжив сімейну справу, але після того, як спроба сина зайнятися підприємницькою діяльністю завершилася невдачею, поступився його бажанням вивчати природничі науки, особливо фізику. Згідно з біографії Еміля Германа Фішера, написаної їм в якості нобельської лауреата, батько сказав, що він занадто дурний, щоб бути бізнесменом, тому буде краще, якщо він стане студентом.
У 1871 році Еміль вступив в Боннський університет. Там він слухав лекції Кекуле, Энгельбаха і Зіньці з хімії, Августа Кундта з фізики і Пауля Грота з мінералогії.
Однак у 1872 році Еміль, який все ще хотів вивчати фізику, піддався умовлянням його двоюрідного брата Отто Фішера і вступив з ним у нещодавно створений Страсбурзький університет, в якому професор Розі працював над методом аналізу Бунзена.
Тут Еміль зустрів Адольфа фон Байера, під впливом якого, нарешті, вирішив присвятити своє життя хімії. Навчаючись під його керівництвом, Фішер досліджував фталеиновые барвники, відкриті Троянді, а в 1874 році отримав диплом у Страсбурзі, захистивши роботу по флюоресцеину і орсин-фталеину.
