Поширення гарбуза
Про значення і користь гарбуза було відомо здавна. Фрагменти археологічних розкопок оповідають, що людство використовувало її задовго до нашої ери, близько 5-7 тисяч років тому. Антропологи виявили в похованнях перуанських індіанців гарбузове насіння. Жителі стародавніх імперій, Греції і Риму, з висушених плодів виготовляли посуд для рідин. В державі інків високо цінували її смакові якості і регулярно додавали в різні страви. У Піднебесній країні вона служила чудовим матеріалом для виготовлення святкових і ритуальних чаш.
Прийнято вважати, що гарбуз почала свою подорож з Центральної і Південної Америки, проте експедиція академіка Н. В. Вавілова ставить під сумнів цей факт. У 1926 році дослідники виявили на півночі Африки дику мелкоплодную гарбуз. Є припущення, що спочатку вона була родом зі Святої землі, оскільки згадки про неї зустрічаються в Старому Завіті Біблії.
У Російському державі гарбуз з’явилася лише у XVI столітті. По всій імовірності, вона була доставлена перськими купцями в Дербент і Астрахань разом з іншим товаром.
