Найбільший плід світу – джекфрут
Джекфрут – екзотичний фрукт зеленого кольору, зростає на величезних деревах, досягає 30 метрів у висоту, вище, ніж у манго і хлібного дерева. Це найбільший плід у світі, який може виростати до 40 кг. Всередині колючих плодів знаходяться порожнини з солодкою м’якоттю, яку оточують гладкі круглі насіння. За смаком нагадує солодкий ананас-ваніль, а насіння, коли їх відварюють, схожі на квасолю.
Цей фрукт жовто-зеленого кольору містить у своєму складі різні макро-і мікроелементи. Вміст у 100 г продукту:
- калорії: 155 ккал;
- вуглеводи: 39,6 г;
- волокно: 2,6 м;
- цукор: – 0;
- жир: 0,5 г;
- білок: 2,4 м;
- вітамін C: 18 %;
- марганець: 16 %;
- магній: 15 %;
- мідь: 15 %;
- калій: 14 %.
Джекфрут – оригінальний ароматизатор у соковитою фруктової камеді доступний влітку. При приготуванні він набуває смак інших інгредієнтів, наприклад, таких як свинина, тому він популярний в США в якості веганского м’яса. Азіатські бакалійники зазвичай продають продукти свіжими, цілими або скибочками.
