Груша
Вважається, що груші з’явилися на Кавказі, звідки вони поширилися в Європу і Азію. Вони були вперше культивированы більше 4 000 років тому. Стародавні греки і римляни оцінили плід за високими смаковими і лікувальними властивостями. Груша є рідною для прибережних і помірних кліматичних районів Західної Європи і Північної Африки на схід від Азії. Це дерево середнього розміру, досягає 10-17 метрів у висоту, часто з високою вузькою кроною. Фрукт добре відомий жителям Росії і країн СНД, але мало хто знає, що кілька видів груш ростуть на кущах.
Існує багато різних видів цього фрукта зеленого кольору, фото та назви яких представлені в статті. Деякі з найбільш поширених сортів доступні для покупки в Сполучених Штатах, це: Анжуйського, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, а в Росії: “лада”, “чижовская”, “скороспілки” з Мичуринска, “рогнеда”. Кожен з сортів має свій власний характерний колір і смак.
Для тих, хто вирішив змінити споживання вуглеводів, рекомендують вживати саме груші. Можна з’єднати їх з порцією білка, наприклад, приготувавши грецький йогурт, знежирений сир.
Груші є хорошим джерелом вітаміну С, в одному плоді середнього розміру міститься приблизно 7 мг, що становить 10 % від щоденної норми.
Груші – відмінний джерело волокна, що містить майже 6 м в одному плоді середнього розміру. Волокно – це нестравний частина вуглеводів, яка допомагає підвищити регулярність роботи кишечника і може зменшити надлишковий холестерин. Дослідження показали, що люди, які їдять їжу багату клітковиною, мають тенденцію підтримувати здоровий вагу, у них нормалізується вміст цукру в крові.
Рекомендується їсти шкірку груш, так як в ній знаходиться велика частина волокон, а також висока концентрація поживних речовин. Дослідження показують, що конкретне поєднання фитонутриентов в грушах може допомогти поліпшити чутливість до інсуліну й знизити ризик розвитку діабету 2-го типу.
Склад груш:
- середній розмір: 178 г;
- калорії на 100 г продукту: 101 г;
- всього жирів: 0,2 г;
- холестерин: 0 мг;
- натрій: 2 мг;
- калій: 206 мг;
- вуглеводи: 27,3 г;
- дієтичне волокно: 5,5 м;
- цукор: 17,3 г;
- протеїн: 0,6 м;
- вітамін А: 1 %;
- вітамін: З: 10 %;
- кальцій: 1 %;
- залізо: 2 %.
Одна середня груша містить близько 100 калорій і 27 г вуглеводів, така ж кількість міститься в двох шматочках хліба. Груші також містять близько 22 % загальної ваги волокон, що робить їх дуже щільними фруктами.
