Різноманітність фруктів Колумбії
Колумбія відома своєю різноманітністю рослин, особливо в районі Амазонки. На додаток до звичайних фруктів, таким як ананас, банани, яблука, виноград, ягоди та папайя, там ростуть:
- Черимойя (Cherimoya). Плоть білувата, солодка, м’яка і має подібну сорбету структуру. Смак трохи схожий на банан, ананас і папайю. У фрукта дуже солодкий смак, що нагадує жувальну гумку.
- Гуанабана – дуже великий плід, за обсягом досягає розмірів кавуна. Темно-зелений зовні з маленькими шипами і схожий на кактусовый плід. Оболонка важка і її не можна їсти. Всередині фрукт білий, з темними і великими ядрами. Вони видаляються перед вживанням. Найчастіше ці фрукти використовуються для приготування соків, тому що смак нагадує полуницю і ананас. Гуанабана має кислотний аромат цитрусових і невелика кількість цукру.
- Пітахайя. М’якоть можна витягнути, включаючи маленькі хрусткі насіння, ложкою і з’їсти або використовувати у фруктових напоях.
- Mamoncillo – цей фрукт називається «іспанська вапно». Він являє собою маленький круглий темно-зелений плід з твердою оболонкою. Перед вживанням видаляють шкірку, а потім висмоктують вміст. Потрібно бути обережними, щоб не проковтнути кісточку. Вона досить велика, трохи більше ніж вишнева, тому може легко застрягти в горлі.
- Feige – грушоподібні плоди. Колір тонкої оболонки варіюється від жовтого і зеленого до темно-фіолетового. Чим темніше шкірка фрукта, тим солодший і м’якше вершкова світло-рожева ароматна м’якоть. Плоди багаті цінного фруктозою і містять вітаміни А, В, С, кальцію, калію, магнію, фосфору і заліза.
- Карамбола – довгастий плід довжиною близько 7-12 см з гострими поздовжніми ребрами. Колір його напівпрозорий, зеленувато-жовтий, зі стиглою, жовтої, гладкою і воскової м’якоттю. Це м’який і соковитий продукт з інтенсивним ароматом. Карамбола багата корисними мінералами, такими як кальцій, магній, фосфор, залізо, провітамін А та вітамін С.
